Le Lampare al Fortino

Oggi riproponiamo Le Lampare al Fortino di Trani.

"Le Lampare al Fortino" é un Ristorante di prestigio impreziosito dalla sua storia che ne ha fatto un contenitore culturale. La sua cucina è in grado di offrire piatti emozionanti dal carattere pugliese, ingredienti del territorio, sapori puliti e decisi, cotture sapienti, una tradizione a cinque stelle. Il tutto in un atmosfera unica tra mare e terra, tra storia e contemporaneità.

Per i possessori BAT CARD proponiamo il menù "PERCORSO BATCARD":

  • Aperitivo
  • Mazzancolla
  • Vellutata di Pomodoro Giallo, Composta di Pomodoro Verde e Maionese d'ostrica.
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  • Melanzana marinata
  • Spuma di Datterino, Fondenete di Reggiano e Basilico.
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  • Spaghetto Antico Pastificio Rosetano
  • Canocchie, Cipollotto di Tropea Stufato e Peperoncino.
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  • Cappellaccio alla Parmigiana
  • Colatura di scamorza affumicata e polvere di Pomodoro
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  • Ombrina di Amo al fumo
  • Carote, zenzero e spinacio
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  • Caffè, mascarpone,e Sablè al Parmigiano
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  • Costo del menù €80,00 con degustazione vini in abbinamento

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  • STUDIO RADIOLOGICO PANSINI

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  • Professione militare

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